Oi Meninas tudo bem? Como vocês foram de ano novo? O Zé e eu fomos viajar e por isso demos uma sumida aqui do blog!! Mas agora voltamos com força total e com muitas ideias de post!!
Conversando com a Thassia ela sugeriu que a gente fizesse alguns posts com comidinhas e bebidas gostosas para comer em volta da piscina ou na praia! Nós adoramos a ideia, e corremos para preparar várias receitas para que vocês façam neste verão!! O nosso primeiro post do ano será com comidas leves e muito saborosas para preparar neste verão! Esperamos muito que vocês gostem, e preparem estas receitas!!
Grande Beijo Ana e Zé ( Do Pão ao Caviar</strong>)
Bruschetta caprese:
-Ingredientes:
• 1 pão italiano
• 1 caixinha de tomate cereja
• 1 pote de mussarela de búfala
• folhas de manjericão
• Alho
• Sal
• Azeite
Modo de Preparo:
1. Passe um pouco de água em volta do pão e asse ele em fogo médio até ficar crocante.
2. Corte o pão italiano na diagonal em fatias médias, e volte as fatias para o forno, ou grelhe.
3. Tire as fatias do forno, raspe um pouco da cabeça do alho no pão, acrescente um fio de azeite e sal.
4. Coloque o tomate cereja, a mussarela de búfala e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.
Ceviche Marakuthai:
-Ingredientes:
• 200 g de filé de peixe branco (namorado) cortado em cubinhos
• suco de 1 limão siciliano
• suco de 1 limão cravo
• suco de1 limão tahiti
• suco de 1 laranja
• suco de 1 mexerica
• 1 colher de chá de pimenta dedo de moça picadinha
• 1 colher de chá de gengibre picadinho
• 1 punhado de cebolinha picada
• 1 cebola roxa picada bem fininha em meia lua
• 100g de tomate cereja cortado no meio
• sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Coloque o peixe e todos os ingredientes em um bowl, misture, leve para a geladeira e deixe curtindo por cerca de 30 minutos e está pronto.
Steak Tartare:
• 1/2 Kilo de filé mignon limpo
• 1 ovo
• 1/2 cebolas pequenas, muito bem picadas
• 1 colher (sopa) de alcaparras bem picadas
• 1 pequeno maço de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) maionese
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de picles em conserva picado
• 1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça picada sem semente
• Sal à gosto
Modo de Preparo:
1. Peça para o açougueiro retirar toda gordura e nervos da carne. Pique bem ou peça a carne já moída quando comprar. Mas, nós preferimos picar na faca.
2. Misture todos ingredientes, e quebre o ovo na mistura, mexa com as mãos ou com uma colher.
Para a montagem ( opcional):
1. Frite o ovo com um fio de azeite na frigideira bem quente. Retire com a gema ainda mole. Corte apenas a gema e coloque em cima do steak tartare.
———————————————————-
Hmmmmmm, receitinhas fáceis, leves e de dar água na boca né gente?!
Além do mais, ingredientes fáceis de encontrar e comprar! Exatamente como eu queria Ana e Zé, certeza que as leitoras vão amaaaaar, né meninas?!
Bisou, bisou!
