Oi meninas tudo bem? Hoje eu vou ensinar para vocês um dos meus doces preferidos um belo Brownie, porém esta receita é um pouco diferente, não leva nada de farinha, o que para os celíacos é maravilhoso, mas além disso a consistência do brownie fica outra. Eu aprendi esta receita no Grande Hotel de Campos do Jordão e desde então me apaixonei, este brownie fica com uma casquinha muito crocante, por dentro ele é molhado, puxa-puxa, ou seja uma loucura, só fazendo para entender! Espero que gostem da receita, beijos Ana e Zé ( Do Pão ao Caviar).

Ingredientes:

• 500 Gr de Açúcar refinado
• 6 unidades de ovos
• 300 Gr de Manteiga
• 400 Gr de Chocolate em pó solúvel
• 150 Gr de nozes torradas (opcional)

Modo de preparo:

1. Na batedeira bata o açúcar com os ovos (sim inteiros) até formar uma mistura esbranquiçada. (o aro da batedeira vai começar a fazer “desenhos” na mistura). Reserve.
2. Derreta a manteiga, acrescente o chocolate e a castanha. Misture bem.
3. Em seguida acrescente a mistura de chocolate no creme de ovos e misture tudo até ficar homogêneo.
4. Unte uma assadeira (35×25)com manteiga e coloque o papel alumínio logo em seguida unte o papel alumínio também com manteiga.
5. Coloque a mistura na assadeira untada e levar para assar a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Desenforme frio.

Fica a dica people!

Bisou, bisou!