{"id":26168,"date":"2013-11-18T07:00:07","date_gmt":"2013-11-18T10:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/tn.smartwebhosted.com\/br2\/?p=26168"},"modified":"2013-11-18T08:11:49","modified_gmt":"2013-11-18T11:11:49","slug":"risoto-de-trufas-com-maca-e-macadamia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/risoto-de-trufas-com-maca-e-macadamia\/","title":{"rendered":"Risoto de Trufas com Ma\u00e7\u00e3 e Macad\u00e2mia!"},"content":{"rendered":"

“Este risoto foi uma tentativa de reprodu\u00e7\u00e3o de um dos melhores risotos que j\u00e1 comemos na vida! Foi em um restaurante chamado Divino em Hvar na Cro\u00e1cia, que \u00e9 um dos poucos pa\u00edses que podemos achar trufas, voc\u00ea poder\u00e1 ler este post completo no Do P\u00e3o ao Caviar.<\/em><\/p>\n

Para essa receita n\u00f3s usamos as trufas frescas que minha irm\u00e3 trouxe da It\u00e1lia. Dificilmente as trufas frescas s\u00e3o encontradas para vender aqui no Brasil, pois elas estragam muito r\u00e1pido e s\u00e3o achadas apenas em uma curta \u00e9poca do ano.<\/p>\n

Temos muitos cremes e pur\u00eas de trufas que podem ser usados como substitutos neste risoto, j\u00e1 as trufas em conserva eu n\u00e3o recomendo, pois acho que n\u00e3o s\u00e3o saborosas. Caso voc\u00ea queira acentuar o sabor da trufa, finalize o prato com um pouco de manteiga de trufa ou azeite trufado.
\nEsperamos que gostem desta receita e aproveitem o feriado (quarta-feira dia 20) para test\u00e1-la!<\/p>\n

Grande beijo Ana e Z\u00e9 ( Do P\u00e3o ao Caviar<\/span><\/strong><\/a>)”<\/p>\n

\"foto<\/a><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\u2022 4 Colheres (sopa) de manteiga.
\n\u2022 1 Cebola picada.
\n\u2022 400 g de arroz italiano Arb\u00f3reo.
\n\u2022 2 Copos de vinho branco seco.
\n\u2022 1 Trufa negra fresca tamanho m\u00e9dio. (Pode ser substitu\u00edda por um bom creme de trufas)
\n\u2022 3 Tabletes de caldo de carne.
\n\u2022 2 ma\u00e7as grandes picadas (A verde fica \u00f3tima tamb\u00e9m)
\n\u2022 100 g de macad\u00e2mias quebradas ( Pode ser substitu\u00edda por pin\u00f3lis)
\n\u2022 150 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n

\"foto<\/a><\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> Em uma panela, leve ao fogo metade da manteiga, a cebola e deixe ficar transparente, adicione o arroz frite por 2 minutos e adicione o vinho.<\/p>\n

\"modo<\/a><\/p>\n

2.<\/strong> Deixe evaporar e acrescente um pouco de caldo de carne bem quente, o suficiente para cobrir o arroz.<\/p>\n

3.<\/strong> Deixe ferver. Mexendo sempre, v\u00e1 adicionando mais caldo (concha por concha), \u00e0 medida que o arroz for secando. Leva aproximadamente 18min.<\/p>\n

4.<\/strong> \u00c0 parte, coloque numa frigideira uma colher (sopa) da manteiga e rale uma boa por\u00e7\u00e3o da trufa. Refogue tudo por aproximadamente 2 minutos.<\/p>\n

\"modo<\/a><\/p>\n

5.<\/strong> Junte esse molho de manteiga (ou o creme de trufas), as ma\u00e7\u00e3s picadas e as macad\u00e2mias quebradas ao risoto, no final do cozimento.<\/p>\n

\"modo<\/a><\/p>\n

6.<\/strong> Acrescente a \u00faltima concha de caldo, junte o queijo parmes\u00e3o. Apague o fogo e finalize com o restante da manteiga. Tampe a panela, e deixe descansar por 3 minutos<\/p>\n

7.<\/strong> Sirva o risoto e fatie o restante das trufas em cima dos pratos<\/p>\n

Obs:<\/strong> O Arroz deve ficar al dente e o tempo de preparo n\u00e3o deve ultrapassar 18 min.<\/p>\n

\"foto<\/a><\/p>\n

Jesussssssss, morry com a essa receita Ana e Z\u00e9! E voc\u00eas leitoras, o que acharam!? Aprovad\u00edssimos n\u00e9?! Quero testar j\u00e1!<\/p>\n

Bisou, bisou! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Este risoto foi uma tentativa de reprodu\u00e7\u00e3o de um dos melhores risotos que j\u00e1 comemos na vida! Foi em um restaurante chamado Divino em Hvar na Cro\u00e1cia, que \u00e9 um dos poucos pa\u00edses que podemos achar trufas, voc\u00ea poder\u00e1 ler este post completo no Do P\u00e3o ao Caviar. Para essa receita n\u00f3s usamos as trufas … Continue reading Risoto de Trufas com Ma\u00e7\u00e3 e Macad\u00e2mia!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[895,896,25,894],"tags":[],"class_list":["post-26168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dicas","category-loja-da-thassia","category-looks","category-viagens"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thassianaves.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}