Oi Meninas tudo bem? Acredito que não existe ninguém no mundo que não goste de um belo hambúrguer não é mesmo? E se este hambúrguer for feito por você do começo ao fim então, ai fica melhor ainda!! Por isso, hoje nós vamos ensinar a fazer um delicioso hambúrguer super simples de preparar, e ainda um delicioso pão de batata que é muito prático e fica incrível para comer junto!! Para criar este burguer nós nos inspiramos nos diversos sanduíches que comemos em Nova Iorque, mas existem dois que nos fizeram pensar nesta receita, o primeiro é o do famoso Shake Shack que serve um pão de batata delicioso, e o segundo é o do Gramercy Tavern, lá o queijo deles é derretido em uma chapa, e fica irresistível. Esperamos muito que gostem desta receita! Grande beijo (Ana e Zé – Do Pão ao Caviar!)
Ingredientes para o pão de batata (4 unidades):
• 1 ovo
• 1 batata grande
• 1 tablete de fermento (15 g)
• 1 colhere de óleo (sobremesa)
• 1 colher de margarina (sopa)
• 2 pitadas de sal colher de sal (sobremesa)
• 50 ml de leite copo de leite
• 1/4 xícara de açúcar
• 350 g de farinha de trigo (colocar até não grudar as mãos)
Ingredientes para o hambúrguer (4 a 6 hambúrgueres)
• 1/2 kg de fraldinha
• 1/2 kg de ponta de peito (bem gordurosa)
• 1/2 kg de maminha
• Sal e Pimenta
• 400 gr de queijo meia cura
Modo de preparo do pão:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha)
2. Acrescente farinha e misture em uma vasilha até não grudar nas mãos
3. Faça pequenas bolinhas e deixe descansar por 30 minutos embaixo de uma lâmpada acesa, até a massa dobrar de volume.
4. Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos e depois reserve.
Modo de preparo do hambúrguer:
1. Peça para o seu açougueiro ou em casa moa todas as carnes juntas duas vezes, e reserve a mesma na geladeira até a hora de usar.
2. Separe a carne em 6 bolinhas, e depois achate-as com a mão, molde os hambúrgueres até ficar no formato desejado.
3. Tempere os dois lados com sal e pimenta e depois frite as carnes em uma frigideira untada com pouco azeite.
4. A hora certa de virar a carne, será quando a mesma já estiver até a metade com uma cor, ou mais ou menos 4 minutos de cada lado.
5. Quando faltar dois minutos para a carne ficar pronta, pegue algumas fatias generosas de queijo, e coloque-o em uma frigideira de ferro ou antiaderente. Deixe o queijo derreter de um lado até formar uma casquinha, depois vire-o.
Montagem:
1. Corte o pão no meio, e de uma leve tostada nele na mesma panela em que estiver fazendo a carne.
2. Tire o hambúrguer da frigideira, coloque-o sobre o pão, acrescente por cima o queijo já derretido e se quiser tomate e alface!!
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Aproveitando que estou nesse clima de Disney e Estados Unidos resolvi postar essa receita que juro, me deu água na boca e me deixou cheia de vontade! Que tal testar pessoal!?
Chegando no Brasil já vou reunir a turma da viagem e fazer a receitinha para relembrar nossos momentos na Disney! AMEI AMEI Ana e Zé!
Fica a dica!
Bisou, bisou!
