Oi meninas tudo bem? O carnaval já passou, e aposto que a maioria colocou o pé na jaca e comeu tudo o que queira não é mesmo? Por isso, nós trouxemos uma receita leve, saudável e muito, mas muito saborosa que fizemos no nosso carnaval. A receita de hoje será um arroz negro, com vários ingredientes deliciosos e frutos do mar! Espero muito que vocês gostem e façam em casa para a família toda! Beijos Ana e Zé (Do Pão ao Caviar)
Ingredientes (8 pessoas) :
300 gr de arroz negro;
1 xícara de azeitona preta picada sem caroço;
1 xícara de cebola roxa picada em fatias finas (tiras);
Semente de coentro a gosto;
10 Laranjinhas kinkan desidratada ou em conserva picada;
Gengibre desidratado, ou normal picado bem pequeno;
1 colher de sobremesa de páprica picante;
Raspa e suco de 2 de limões sicilianos;
2 talos de salsão bem picado em cubinho;
200 gr de macadamia picada grosseiramente;
300gr de tomatinho cereja cortado ao meio;
Sal e azeite;
1 kg de camarão limpo ou lula ou polvo ou os três.
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz negro com água e um pouco de sal até que ele fique al dente. Depois de morno, aqueça uma frigideira com azeite, e de uma leve fritada no arroz, reserve.
Coloque a cebola em água bem quente durante 5 minutos para tirar o seu ardor.
Transfira o arroz para um bowl grande e junte todos os ingredientes, com exceção do camarão.
Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e um pouco de limão. Aqueça bem uma frigideira, coloque azeite e grelhe todos os camarões.
Junte os camarões ao arroz, misture bem e sirva em seguida!
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E então pessoal, gostaram?! To doidinha pra fazer… Yummy!
Bisou, bisou!