Meninas, ontem postei meu jantar no Instagram e acabou sendo um sucesso a foto postada! Na verdade, a receita do penne super light peguei no blog da minha amiga Karolina Ribeiro, chamado Re-comendo e juro, virou minha receitinha predileta dos últimos tempos!

Todo mundo aqui em casa super viciado no penne com brócolis, azeitonas e passas viu!? É porque é bom meeeeesmo!

Então vamos para a receita?! Ah, lembrando que na foto de ontem, fiz a receita sem ser com o penne integral, porque aqui em casa não tinha e eu queria muuuito comer, mas fica melhor annnnda mais saudável com o integral ok!?

Penne com brócolis, azeitonas e passas:
Ingredientes:

500 g de penne integral
1 maço de brócolis limpos em pedaços
3 colheres (chá) de alho picado
2/3 xícara (chá) de azeitona preta picada
2/3 xícara (chá) de uvas passas brancas
10 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 pimenta dedo de moça picada
6 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Coloque o penne para cozinhar até ficar al dente.
Coloque uma água para ferver e quando estiver fervendo jogue os pedaços de brócolis. Deixe por 1 minuto reserve.
Aqueça o azeite numa panela e doure o alho.
Junte a pimenta e refogue. Adicione as uvas passas, o brócolis cozido, as azeitonas e a salsinha. Ajuste o sal.
Misture tudo ao penne cozido e sirva com queijo parmesão ralado.

Já estou com água na boca novamente! =p Hmmmm…

Já conheciam a receita?! Quem fizer comenta aí hein!?

Bisou bisou