O mês de junho me lembra festa junina, o que me leva até o quentão, depois arroz doce, torta de paçoca, e todas as coisas mais gostosas que esta festa nos traz não é mesmo? Desde pequena eu amo esta data, sempre ia nas festas da escola, no clube, brincava muito e comia muito também!! Hummm que delícia!! Por isso, nós nos inspiramos e montamos uma mesa bem legal para comemorar esta data tão gostosa!! Para a decoração, fomos em uma casa de festa e compramos tudo que achamos do tema, chapéu, bandeirinhas, tecidos coloridos, bonequinhos, e flores de papel crepom, a final esta data tem que ser bem colorida, mas cuidado para não exagerar, e deixar a mesa feia. Além disso preparamos três receitas que são deliciosas e perfeitas para fazermos já! Esperamos muito que gostem!
E agora queremos saber, quais eram os doces preferidos de vocês?
Beijos Ana e Zé ( Do Pão ao Caviar)

Receita de vinho quente: (Quentão!)

Ingredientes:
• 1 Garrafa de vinho suave (pode ser um vinho baratinho)
• 1 Xícara de cachaça
• 100 ml de água
• 2 Maçãs cortadas em cubinhos
• 1 Xícara de açúcar
• 4 Paus de canela
• Cravo à gosto
• 4 Rodelas de gengibre

Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio
2. Quando começar a ferver conte 10 minutos e desligue o fogo

Torta de paçoca:
Ingredientes Para a massa:

• 200gr de biscoito maizena
• 180 gr de manteiga

Ingredientes para o recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata cheia com leite
• 4 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de maizena (dissolvida na leite)
• Paçoca ( quantidade necessária)

Modo de preparo massa:
1. Triture o biscoito maizena
2. Derreta a manteiga e misture-a com o biscoito até formar uma farofa grudenta.
3. Pegue uma forma de +- 28 cm de diâmetro coloque a massa na forma e depois vá pressionando para que ela grude, coloque a assadeira no freezer por 5 minutos e depois leve ao forno pré aquecido (180ºC) para assar durante 20 min, ou até dourar.
4. Tire do forno e deixe a massa esfriar. Reserve.

Modo de preparo recheio:
1. Leve todos os ingredientes, exceto a paçoca, ao fogo, e misture até ficar no ponto de brigadeiro. Se a sua mistura empelotar, bata com um mixer, ou coloque no liquidificador, depois volte para o fogo.
2. Depois de pronto, e um pouco morno, acrescente a paçoca esfarelada e misture bem.
Montagem:
Coloque o creme de paçoca em cima da massa, e depois decore a torta com alguns pedaços de paçoca!

Receita de Arroz Doce:

Ingredientes:

1 l de leite integral
200 g de arroz
200 g de açúcar
4 gemas
400 ml de água.
Uma pitada de sal
1 Pau de canela
Casca de 1 limão e 1 laranja

Modo de Preparo:
1. Em uma panela, ferver o leite, a canela e a raspa de laranja e limão. Desligar o fogo e deixar a panela tapada por 5 minuto. Coar o leite e Reservar mantendo quente.
2. Em outra panela levar ao fogo o arroz com a água e uma pitada de sal, até que toda a água evapore, mas o arroz se mantenha úmido.
3. Juntar o leite quente (uns 400 ml de cada vez), manter o fogo no mínimo, mantendo uma ebulição lenta.
4. Ir mexendo o arroz e quando todo o leite tenha desaparecido, juntar outra parte, até que todo o leite termine.
5. Ao juntar a última porção de leite, adicionar também o açúcar.
6. Quando tiver a consistência adequada, retirar do fogo e juntar as gemas de ovo batidas e misturadas com um pouco do leite quente do arroz.
7. Volta ao fogo até que as gemas cozam, sem que ferva e mexendo sempre. Desligue o fogo e sirva com um pouco de canela em pó.

Hmmm, já quero tudo e vocês?!

Bisou, bisou!