Oi meninas tudo bem? Hoje nós vamos ensinar a fazer um Alfajor Uruguaio, que é uma receita que tenho certeza que todo mundo ama, mas acha que é super difícil de fazer não é mesmo? Nós aprendemos a fazer esta receita em uma aula de cozinha no Uruguai, e voltamos completamente viciados! A base deste alfajor é um biscoito maizena, e no meio claro vai uma bela quantia de doce de leite e ao redor muito coco rolado. A receita rende 30 unidades, eu sei é bastante, mas faça inteira e se sobrar de para os vizinhos ok? Este Alfajor é completamente viciante, esperamos que gostem! Beijos Ana e Zé ( Do Pão ao Caviar)

Ingredientes 30 biscoitos:

• 504 gr de farinha
• 303 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 504 gr de maizena
• 48 gr de fermento
• 402 gr de açúcar
• 6 ovos
• 500 ml de doce de leite
• coco ralado

Modo de preparo:

1. Bata primeiro a manteiga com o açúcar até que a mistura incorpore.
2. Depois acrescente os ovos um por um.
3. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha, a maizena e por último o fermento, bata bem até que fique uma mistura homogênea.
4. Leve esta massa para o freezer por 15 min.
5. Enfarinhe bem a mesa, e coloque a massa dos biscoitos sobre ela, depois abra a massa, com 1 cm de espessura, com a ajuda de um rolo. Se a sua massa estiver muito mole, coloque mais farinha ok?
6. Por fim, pegue um aro, ou uma xícara de café e corte a sua massa em rodelas.
7. Transfira as rodelas de biscoito para uma forma com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido (180º) por 15 minutos.
8. Deixe os biscoitos esfriarem e depois recheie com o doce de leite, e passe ele no coco!

Bom Apetite!

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Hmmmmm, doida para fazer! Amei meninos!

Bisou, bisou!